12月11日，“鸡排哥”在酬酢平台发布手写稿文纪念2025年开云体育，标题为“敬不忘初心的我方”。部天职容如下：

我叫李俊永，你们也不错叫我鸡排哥，固然我也炸鸡柳，哈哈。

2025年之前我东谈主生的大部分时刻就像我摊上的鸡柳相通，知谈的东谈主未几。当时刻，每天盼的便是锅里的鸡排快点炸成金黄色，一天又一天，一年再一年，手上新烫的伤痕盖着旧的，看着不顺眼，但心里头便是以为默契。

本年的七八月，天热的很，我守着油锅，六十二天没歇，忙的时刻我方也分不清，脸上溅上的是油，仍是淌的汗......

2025年九月，用网上的流行话便是“气运的齿轮运步履掸了”。我那些随口的打趣、坚握的小原则，确凿在网上火了。中秋国庆，摊子前排起了长队，有东谈主站四五个钟头，就为了一份鸡排。这好意思意让我害怕，但更让我感动......

其后的事，像作念梦相通。上了央视，去了瓷博会，还在南京音乐节摆了摊，到哪儿王人有东谈主认出我，喊我“鸡排哥”，说真话，这种被东谈主挂牵的嗅觉真好，我巴不得记取他们每一个东谈主的面貌。

不外我心里明晰得很，“网红”，便是一时的标签，炸鸡排仍是我的压根。有东谈主邀我去“巡炸”，说什么“建立四方”，我只摇头，我的山河，从来就唯一这摊前这一方小六合。要说初心是什么？不外是但愿每一个接过鸡排的东谈主，手上热热的，心里也能嗅觉暖暖的。六块钱的东西，谈不上“物超所值”，但全王人“价廉物美”，总要对得起那份期待，我思把这份焰火气蔓延成更遥远的伴随。

当今，我仍是每天出摊......收摊的时刻，身上是累，但看到那些从老远所在来的东谈主，吃到鸡排时脸上骄傲的面貌，那一刻，我协调了什么叫“嗜好可抵岁月漫长”。

回望这一年，最该谢的，是每一份顾主的诚恳，是家东谈主的守候，亦然那颗不变的初心......如今摆摊二十多年，风里来雨里去虽勤勉但也繁荣。这一年的遇到，能被这样多东谈主顽强和可爱，我以为，这是“诚恳”的得胜。

2026年，粗略更远的背面，我应该还会一直在炸鸡排吧，但也不好说，要是大家爱吃的变了，我但是会活泼变化的，可能下次见我便是别的“哥”了。但不变的是我会一直在这里的，盼着的仍是锅里的鸡排快点熟，哪怕少等一秒钟。